Дешево дезинфицирующие средства для чайной, столовой и барной посуды

В последние годы наблюдается огромный спрос на дезинфицирующие средства для чайной, столовой и барной посуды. Многие заведения стремятся максимально снизить затраты, что, к сожалению, часто приводит к выбору самых дешевых вариантов, которые, как правило, оказываются неэффективными и даже опасными. Попробую поделиться своим опытом – не как маркетолог, а как человек, который сталкивался с этой проблемой на практике, помогая предприятиям общественного питания оптимизировать процесс дезинфекции, не жертвуя безопасностью.

Почему дешево не всегда значит хорошо?

Зачастую, дешевые дезинфицирующие средства содержат минимальную концентрацию активных веществ, необходимых для эффективного уничтожения бактерий, вирусов и грибков. Более того, состав таких средств может быть неполным, что снижает их устойчивость к различным типам микроорганизмов. Помню один случай: клиент заказал товар, который заявлен как 'противомикробный', но после тестирования в лаборатории выяснилось, что он лишь поверхностно очищает посуду, не уничтожая патогенную флору. Это привело к серьезным проблемам с репутацией и возможным штрафам.

Кроме того, стоит учитывать вопросы совместимости. Некоторые дезинфицирующие средства могут вызывать коррозию металлических предметов, оставлять пятна на стеклянной посуде или влиять на вкус напитков. Это особенно важно в барной сфере, где качество напитков играет ключевую роль. Я видел, как дешевый дезинфектор привел к неприятному привкусу кофе в кофейне, что, естественно, негативно сказалось на лояльности клиентов.

Какие факторы влияют на выбор дезинфицирующего средства?

Выбор подходящего дезинфицирующего средства для чайной, столовой и барной посуды – это комплексная задача, требующая учета множества факторов. Во-первых, это тип посуды: фарфор, стекло, металл, пластик – для каждой из них требуются свои дезинфектанты. Во-вторых, это интенсивность использования посуды: в ресторане с высокой проходимостью требуется более агрессивное средство, чем в небольшой кафешке. В-третьих, это требования санитарных норм и правил.

Не стоит забывать и о стоимости. Несмотря на стремление к экономии, важно понимать, что дешевое дезинфицирующее средство может обернуться более высокими затратами в будущем – из-за необходимости повторной обработки, порчи посуды или штрафов.

Пример из практики: дезинфекция посуды в кофейне

Недавно работали с небольшой кофейней. Хозяева пытались сэкономить на дезинфицирующем средстве для чайной посуды, покупая самый дешевый вариант. Результат оказался печальным: чайные чашки оставались с налетом, а бактерии не уничтожались полностью. После консультации и тестирования, мы рекомендовали более дорогое, но эффективное средство на основе хлорамина. После перехода на него, качество дезинфекции значительно улучшилось, а риск заражения посетителей – снизился. Это, конечно, потребовало немного больших затрат, но в долгосрочной перспективе это оказалось выгоднее – снижение рисков, увеличение лояльности клиентов и отсутствие штрафов.

Эффективность дезинфекции: что важно учитывать?

Просто протирать посуду влажной тряпкой недостаточно. Для эффективной дезинфекции необходимо использовать специализированные дезинфицирующие средства, соблюдать правильную концентрацию и время экспозиции. Важно также учитывать температуру воды и pH среды – эти факторы могут влиять на эффективность дезинфекции.

Во многом, эффективность дезинфекции зависит от правильного оборудования. Например, для обработки больших объемов посуды рекомендуется использовать автоматические моечные машины с дезинфекционной установкой. В небольших заведениях можно использовать парометрические шкафы или бани. Но даже при использовании современного оборудования, важно правильно подобрать дезинфицирующее средство и соблюдать технологию дезинфекции.

Рекомендации по выбору дезинфицирующих средств

Я бы рекомендовал обращать внимание на следующие характеристики дезинфицирующих средств:

• Эффективность против широкого спектра микроорганизмов (бактерии, вирусы, грибки).
• Совместимость с различными типами посуды.
• Безопасность для здоровья персонала и посетителей.
• Простота использования.
• Соответствие требованиям санитарных норм.

Где купить качественные дезинфицирующие средства?

Одной из компаний, с которой мы регулярно сотрудничаем, является ООО Чэнду Янгуан Биотехнология. Они производят широкий ассортимент дезинфицирующих средств, отвечающих самым высоким стандартам качества. Компания расположена в научно-техническом парке Чэнду для двух берегов пролива, с годовой производственной мощностью 20 000 тонн дезинфицирующих средств на основе диоксида хлора, 1000 генераторов чистого диоксида хлора в год, 500 000 бутылок шипучих таблеток в год и 500 000 бутылок быстрорастворимых шипучих таблеток диоксида хлора в год. В 1995 году компания прошла проверку и сертификацию соответствующих государственных органов, и выпущенные на рынок дезинфицирующий порошок (жидкость) диоксидом хлора ?Янгуан? и генераторы чистого диоксида хлора были признаны препаратами и оборудованием первого выбора для дезинфекции, стерилизации, обеззараживания, отбеливания и дезодорации в различных чрезвычайных ситуациях. Они предлагают не только дезинфицирующие средства, но и консультации по вопросам дезинфекции и стерилизации.

Помните, что инвестиции в качественные дезинфицирующие средства – это инвестиции в здоровье ваших посетителей и репутацию вашего бизнеса. Не экономьте на этом, и вы получите гораздо больше в будущем.